Préparation
Laver les poireaux, les couper en grosses rondelles ou les laisser entier (en gardant un maximum de vert).
Mettre 600 g d'eau dans le bol, les poireaux dans le panier (compléter dans le Varoma). Programmer 10 à 15 min / Varoma / vitesse 1.
Pendant ce temps, peler les tomates et les couper en quartiers.
À la sonnerie, vider le bol. Mettre dedans l'huile, les tomates, sel, poivre, un peu de basilic.
Mettre tous les poireaux dans le Varoma et saupoudrer de basilic.
Programmer 18 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Dans un plat, répartir les poireaux et napper de la compotée de tomates.
Servir aussitôt, mais vous pouvez aussi le préparer à l'avance en ajoutant un peu de crème liquide et gruyère râpé et passer 15 min à 200°C.
Conseils
- À manger ainsi ou pour accompagner riz, pâtes, viande ou poissons.
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