Préparation
Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol.
Mixer 7 s à vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter l'huile et le petit salé.
Programmer 2 min 30 à 100°C, vitesse 2, Sens inverse.
Ajouter les poivrons coupés en grosses lamelles et les tomates en morceaux.
Poser le panier cuisson sur le bol pour éviter les projections puis faire cuire 20 min à 100°C, vitesse mijotage, Sens inverse.
Conseils
- C'est très bon aussi en remplaçant le petit salé par des anchois.
- Nous mangeons la piperade avec des œufs au plat, du poisson blanc et du riz, du jambon... au choix selon l'humeur, le temps et l'envie du moment !
bossy — 6. juin 2025 - 17:14
Avec hachis végétarien, concetré tomates, herbes de provence. Excellent !
Invité — 26. août 2018 - 00:49
très bon mais beaucoup trop liquide il faudrait mettre moins de tomate et du concentré. J'ai remplacé le petit salé par 150g de lard : délicieux mais pas assez à mon goût.