Préparation
Mettre dans le bol les oignons, l'ail, le gingembre et l'huile d'olive.
Mixez 5 s / vitesse 5.
Vérifiez que le gingembre ait bien été mixé.
Raclez les parois et programmez 2 min 30 / 100°C / vitesse 1.
Ajoutez les poivrons.
Mixez 8 s / vitesse 5.
Ajoutez toutes les épices et réglez 3 min / 100°C / vitesse mijotage.
Pendant ce temps, coupez la courge en dés.
À la fin de la minuterie, ajoutez la courge dans le bol avec le concentré de tomate et le bicarbonate de soude.
Mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 3 en vous aidant de la spatule.
Cuire 25 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajoutez les pois-chiches égouttés (mais non rincés) et mélangez avec la spatule.
Cuire 10 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Agrémentez éventuellement de feuilles de coriandre et dégustez.
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