Les gaufres de légumes

Placer tous les ingrédients de la pâte à gaufres dans le bol et mixer 20 s / vitesse 9.

Laisser reposer la pâte au moins 12 heures.

Rincer le bol.

Couper le gruyère en morceaux dans le bol et mixer 5 s / vitesse 7.

Débarrasser le gruyère dans un récipient et réserver.

Couper la courgette en tronçons dans le bol et hacher 4 s / vitesse 5.

Débarrasser les courgettes dans le panier de cuisson.

Verser l'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson et cuire 12 min / Varoma / vitesse 2.

Egoutter les courgettes en pressant bien avec la spatule.

Vider le bol.

Éplucher les carottes, les couper en tronçons dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.

Placer les carottes dans le panier de cuisson.

Verser l'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson et cuire 18 min / Varoma / vitesse 2.

Egoutter les carottes et vider le bol.

Éplucher l'ail, le placer dans le bol avec le basilic et hacher 4 s / vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Couper les tomates en 2, retirer le cœur et les épépiner.

Couper les tomates en petits dés.

Verser la pâte à gaufres et la garniture choisie dans le bol et mélanger 10 s / Sens inverse / vitesse 2.

Graisser l'appareil à gaufres, verser la pâte et cuire suivant les instructions de l'appareil.

Servir avec de la sauce tomate, sauce crémée, chantilly salée ou juste une noisette de beurre ½ sel.

Conseil : utiliser vos restes de purées de légumes à la place des légumes vapeur pour une variante rapide.