Préparation
Couper le gruyère en morceau et mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 8s vitesse 7. Réserver.
mettre de l'eau dans le Couvercle verrouillé jusqu'au niveau des couteaux. Couper les Pommes de terre (PdT) et les carottes en rondelles fines et mettre dans le varoma faire cuire 25mn Varoma vitesse1.
Prechauffer le four à 200°C, beurrer un plat à gratin.
Transvaser les PdT et les carottes dans le plat à gratin en ajoutant un peux de gruyère (250g) entre chaque couche de PdT et Carottes.
Vider l'eau du Couvercle verrouillé et mettre l'oignon coupé en deux, les 2 gousses d'ails. Mixer 5s vitesse 5. Racler les parois à l'aide la spatule, ajouter les lardons et cuire 7mn 100°C vitesse 1 sans le gobelet.
Ajouter la farine et mixer 10s vitesse 2
Ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre et la muscade (falcutatif).
Cuire (en remettant le varoma pour eviter les projections) 7mn 100°C vitesse 3.
Verser la sauce sur les pommes de terre et carottes et parsemer le reste le reste du gruyere.
Mettre au four pendant 20mn à 200°C
Conseils
- moi je ne mets pas de muscade car ma femme n'aime pas trop. Pour la creme fraiche vous pouvez diminuer de moitiée mais il ne faut pas mettre de farine. Voilà c'est ma deuxieme recette pour famille nombreuses.
— 10. mars 2017 - 18:41
Excellente recette!!!
Nan710 — 29. janvier 2017 - 17:39
Tout simplement excellent !
Sylchris — 1. octobre 2016 - 18:02
Merci pour cette délicieuse recette. Fait ce soir, un régal. j'ai un peu adapté niveau quantité comme indiqué par les autres commentaires et au lieu des lardons ai mis du jambon.
delfoon — 28. septembre 2016 - 18:00
Très bonne recette. Pour les quantités, il suffit de diviser par 2 et le tour est joué. J'ai mis des dés de jambon pour remplacer les lardons.
fio694 — 11. septembre 2016 - 15:03
— 3. juillet 2016 - 14:21
yankee88 — 9. juin 2016 - 15:08
jolypookie — 13. mai 2016 - 23:53
— 8. mars 2016 - 14:19
titedoude — 9. janvier 2016 - 10:25