Préparation

1/ Mettre les culs d'asperges dans le Couvercle verrouillé avec le beurre et cuire 4 mn/Varoma/Vit.1, sans le gobelet.

2/ Rajouter l'eau et le fond de volaille et cuire 10 mn/100°/Sens de rotation/Vit.1 Mettre le four à préchauffer à 200°C

3/ Rajouter le lait et la maïzena puis cuire 5mn/100°/Sens de rotation/Vit.1

4/ Ajouter sel et poivre selon goût puis le parmesan et mélanger 20 sec./Sens de rotation/Vit. 2,5

5/ Verser le contenu du Couvercle verrouillé dans un petit plat à gratin, rajouter du gruyère râpé (facultatif) et cuire au four 200°C pendant 10 mn.

Dégustez chaud !!

Conseils

Cette recette permet de ne pas jeter les bouts des asperges qu'on a au préalable cuit au varoma pour les manger froide en entrée avec une sauce hollandaise ou une vinaigrette.

Auteur

Invité — publiée le 28 April 2015 · mise à jour le 3 May 2015

Commentaires récents

lamouette39 — 16. avril 2017 - 20:53

sans intérêt pour nous , les culs d'asperges se sont désintégrés mais malgré tout c'est hyper filandreux et dur , juste la sauce qui est bonne mais je ne referais pas

cici38 — 8. février 2017 - 19:06

Recette realisé avec un gros pot d asperges (395gr ) en bocal ! J ai donc doublé la recette sauf l eau rajouté et 1 bouillon de cube a la place du fond de veau je n en avais plus. nous nous sommes regalé !! parfaite mais un peu liquide c est pourquoi je l ai accompagné de semoule !! je garde votre recette merci!

— 20. mai 2016 - 00:24

Balloon — 8. mai 2016 - 02:44

— 8. août 2015 - 16:31

— 7. mai 2015 - 21:34

nat5366 — 28. avril 2015 - 21:43