Préparation
Couper les poireaux en 4 dans le sens de la longueur et ensuite en rondelles (enlever le vert et les deux premières couches du poireaux), laver et laisser égoutter.
Insérer les poireaux dans la partie basse du Varoma. Ajouter de l'eau dans le bol jusqu'au couteau. Programmer Varoma, vitesse 1, 30 min.
À la sonnerie, vider l'eau et renverser les poireaux dans le bol. Programmer 2 min / vitesse 2 / fonction Sens inverse.
Ajouter la mascarpone, le sel et le poivre. Laisser tourner 2 min. Mélanger.
Couper la mozzarella en rondelles. Préparer des plats pour four et alterner une tranche de mozzarella et une couche de fondue, ainsi de suite pour finir avec la mozzarella.
Cuire au four 12 à 25 min à 200°C (arrêter lorsque la mozzarella est un peu dorée).
Déguster de suite.
Conseils
- Si vous faites un autre plat en même temps avec le Thermo, et garantir la chaleur, mettez la fondue au four. Programmez 30 min à 100 °C (le temps de cuisson vapeur).
Jacksat — 11. janvier 2023 - 13:39
Merci pour ce partage, c'est excellent !
Didounette73 — 10. janvier 2023 - 22:05
Très fondant, tout le monde a aimé même les enfants ! Merci pour ce partage !
cici38 — 22. janvier 2017 - 09:56
super bonne recette realisé avec 2 briques de creme liquide 12% car pas de mascarponne e une boule de 400gr de mozza.
Dans mes chouchouttes on a bien apprecié!
alexa42 — 14. décembre 2016 - 11:33
un délice, parfait!!!