Préparation
Dans le bol, placer les pois chiches égouttés avec la farine, la persillade, la levure, le ras el hanout, du sel, du poivre et 2 càs d’eau. Mixer 15s, 8. Racler les parois et réitérer. Façonner des boulettes et les faire frire dans de l’huile d’olive chaude. (Vous pouvez aussi les cuire au four pour un résultat moins gras).
Cégaline — 7. avril 2019 - 15:02
Excellent.... merci pour cette recette.
Papilles-on-off — 3. novembre 2018 - 09:05
Je partage avec vous aujourd'hui ma recette préférée : celles des vrais falafels libanais. A réaliser avec des pois chiches secs pour un goût inimitable.