Préparation
- Lavez les figues, enlever le pédoncule et juste le fond, coupez-les en quartiers avec la peau.
- Dans le bol, faites fondre le sucre dans le vinaigre de framboise et le citron, 4 mn vit 2, 100° - Ajoutez les autres ingrédients (sauf le piment) et laissez compoter durant 20 à 30 minutes (90° Sens de rotation vit mijotage). - Gouter et ajouter la purée de piment selon votre goût.
Vous pouvez également ajuster les épices selon votre goût
Conseils
- Nous aimons plutôt très piquant alors je commence par préparer une quantité avec peu de piment pour des petits pots que j'offre et je rajoute du piment pour nos pots!
Invité — 1. septembre 2020 - 10:16
Bonjour
en fin de cuisson j'ai mixer 3 secondes vitesse 4
Invité — 31. octobre 2017 - 20:10
Une très bonne recette, rapide, simple et le chutney est délicieux !!!