Préparation
Laver les chiccons, les égoutter et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Mettre l'huile d'olive dans une poêle chaude et anti-adhésive et faire dorer les chiccons pendant la préparation de la béchamelle.
Mettre 50 g de Parmesan dans le bol.
Appuyer quelques secondes sur le turbo jusqu'à l'obtention d'une poudre.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol.
Cuisson 7 min / 90°C / vitesse 4.
Allumer le four à 240°C (thermostat 8).
Prendre avec l'aide de deux fourchettes chaque demi-chiccon, les enrouler dans leurs tranches de jambon.
Placer les roulés au fond du Varoma et de son plateau.
Cuisson 15 min / Varoma / vitesse 1.
Placer les roulés de jambon dans un plat allant au four.
Recouvrir de béchamelle.
Ajouter les 100 g de gruyère ou de parmesan râpé.
Faire gratiner au four pendant 15 min.
Invité — 21. octobre 2012 - 18:21
Super facile cuire les chicons au varoma +- 30 min les laisser egouter et faire la béchamel du livre de base rouler les chicons avec le jambon mettre dans un plat pour aller dans le four napper de la béchamel et soupoudrer de gruyère pour gratiner mettre le tout au four et bonne appétit
Invité — 11. février 2010 - 15:04
Jai réalisé cette recette à midi...Très bien!Les "chiccons" (plutôt endives par ici!) manquaient à peine de cuisson.Je mettrai un peu plus de temps au varoma la prochaine fois.Mais,nous avons pris grand plaisir à manger ce plat!Merci pour la recette!
Invité — 10. février 2010 - 11:05
Je nai pas tester cette recette, mais la semaine dernière, jai cuit les chicons au Varoma, si on les coupe en 2, il a suffit de 20 à 25 minutes pour les cuires