Préparation
Enlever les pieds des champignons et les réserver.
Mixer les pieds des champignons 3 min / Varoma / vitesse 2.
Mixer l'oignon 3 segments / vitesse 5, puis descendre les restes.
Ajouter le beurre et faire rissoler 6 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter la viande, le sel, le poivre et le persil haché, puis faire rissoler 3 min / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Laisser refroidir, ajouter le blanc d'œuf et mixer 10 s / vitesse 2 / Sens inverse / vitesse mijotage.
Remplir les champignons avec la préparation et mettre un quart de tranche de fromage sur chacun.
Cuire au four préchauffé à 185°C pendant 30 min.
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