Veaux marengo avec haricots verts

coupez le veau en cube,puis réservez-les.

Mettre dans le bol l'ail  l'échalotte  épluchées et la sauge mixer 5 sec à vitesse 4.Ajouter lhuile et régler 3mn à 90°,vitesse 2 .A l'arret de la minuterie,racler les parois du bol à laide de la spatule .

Ajouter  le concentré de tomate la farine délayez avec un peut de vin ,la viande sel et poivre,régler 45mn varomaSens de rotationVitesse mijotage.

Mettre les haricots dans le varoma poser sur le bol.Verifier la cuisson et 5mn avant la fin rajouter les champignons.