Préparation
Mettre les oignons coupés en deux et les gousses d'ail dans le bol.
Hâcher 5 s / vitesse 5.
Râcler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter l'huile et faire suer sans le gobelet doseur pendant 1 min / 80°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter la viande et faire rissoler sans le gobelet doseur pendant 10 min / 80°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter le chorizo, les feuilles de basilic ciselées, les olives vertes, la pulpe de tomates, les herbes de provence, la poudre de piment d'Espelette et les 100 g d'eau au contenu du bol et faire mijoter avec le gobelet doseur pendant 45 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Vous pouvez accompagner de tagliatelles ou riz.
Conseils
- Pour gagner du temps, préparez vos ingrédients avant de commencer la recette.
Invité — 13. septembre 2018 - 20:34
Bonjour, très bon aussi mais effet bouillie! Et pourtant mélangé sens inversé vit 1 comme dans la recette. J'ai vu une autre recette avec mélange avec le symbole cuillère.j'essayerai la prochaine fois!
Invité — 21. novembre 2016 - 14:18
Parfait et rapide à réaliser.
Nous étions nombreux, j'ai donc fait au thermomix,, et j'ai aussi lancé une cocotte en fonte avec même recette. A ma grande surprise c'est avec le Thermomix que c'était meilleur. Mes invités étaient bluffés... merci @Bayonne64
J'avais peur d'avoir un effet bouillie comme certains le commentaient, mais pas du tout, texture parfaite.
J'ai toutefois mis moins d'olives que prévu.
Invité — 1. octobre 2016 - 10:20
Délicieux... mais aspect "bouillie" pour moi aussi.
Pourtant recette suivie à la lettre. La qualité de la viande y est surement pour beaucoup.
A refaire.