Préparation
Éplucher l'oignon et l'ail et les mettre dans le bol.
Ajouter la cuillère d'huile d'olive et faire rissoler 3 min / Varoma / vitesse 1.
Insérer le fouet.
Ajouter la viande coupée en gros cubes, le gingembre, les épices, la coriandre, le persil, le concentré de tomates, sel, poivre et ajouter 60 cl d'eau.
Programmer 1 h / Varoma / Sens inverse / vitesse mijotage.
Éplucher et laver les pommes de terre et les carottes.
Couper les légumes en 4.
Mettre les carottes dans le Varoma au départ de la cuisson.
Rajouter les pommes de terre sur les carottes pour les 30 min restantes.
Faire blanchir les olives dénoyautées durant 15 min dans une casserole à l'eau bouillante.
Égoutter les olives.
Rajouter les olives dans le bol au même moment que les pommes de terre (pour les 30 min restantes).
À la sonnerie, enlever le Varoma et vérifier la cuisson des légumes.
Ouvrir le couvercle du bol et retirer le fouet.
Vérifier qu'il reste suffisamment de sauce, sinon rajouter un peu d'eau.
Déposer délicatement les légumes dans un plat de service et y verser dessus le contenu du bol.
Bon appétit !
Conseils
- Si vous le désirez, vous pouvez également rajouter :
- des haricots verts dans le Varoma,
- des lanières d'écorces de citrons confits dans le bol 15 min avant la fin de la cuisson du tajine
Invité — 20. mai 2019 - 09:30
extra , merci pour le partage
tigry — 28. avril 2019 - 15:20
Et moi çà me parait très long à faire !
jaunette43 — 12. octobre 2017 - 17:31
Dal19:
Bonsoir Dal19. Je viens seulement de voir votre message et j'espère que vous avez quand même préparer quelque chose à manger en attendant ma réponse
Pour la cuisson il faut mettre la position mijotage en sens inverse pendant une heure.
J'espère maintenant que ça vous permettra de réaliser cette recette et que vous me donnerez votre avis une fois que vous l'aurez dégustée !
Invité — 14. août 2017 - 19:40
Bonjour, c'est quelle vitesse la cuisson ?
Merci
jaunette43 — 5. juin 2017 - 20:25
Betty1: Bonsoir Betty je suis désolée que vous n'ayez pas été satisfaite car normalement si vous suivez la recette toutes les épices y sont et en quantité suffisante. Peut-être essayez de doubler les doses la prochaine fois si vous aimez fortement les épices et vous pouvez aussi rajouter un piment vert.
Merci de me tenir au courant de vos modifications
Invité — 5. juin 2017 - 14:23
Je l'ai testé et j'ai trouvé que ça manquait de parfum et d'épices
Un peu dommage
jaunette43 — 8. mai 2017 - 11:55
laurence65: Bonjour laurence, personnellement je trouve cette recette délicieuse mais je voudrais savoir si vous l'avez testé et connaitre votre avis ?
Merciii
Invité — 19. avril 2017 - 06:17
Ca me parait bon