Préparation
Faire dorer le poulet dans une poêle huilée et le cuire dans 50 cl de bouillon de légumes.
Dans le bol, placer les oignons, l'ail et le gingembre pour 5 s, vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter 10 g d'huile d'olive et programmer 5 min, Varoma, vitesse 1.
Ajouter la tomate, les épices, les aromates, du sel et du poivre, puis mixer 5 s, vitesse 5.
Programmer ensuite 5 min, Varoma, vitesse 1.
Couper les légumes en morceaux et les poser dans le Varoma ainsi que sur le plateau vapeur.
Saler et poivrer les légumes.
Dans le bol, placer le poulet et les 500 g d'eau ; mettre le Varoma en place et cuire 30 min, Varoma, Sens inverse, mode mijotage.
Mélanger dans un saladier les légumes à la sauce du bol.
Ajouter le poulet.
Servir bien chaud.
bossy — 6. juillet 2025 - 11:41
J'ai rajouté navets, fenouil et tous les legumes sont coupés en tagliatelles pour une cuisson plus rapide sauf les pommes de terre en gros cubes. le tout servi dans un plat à tajine ! Excellent.
Invité — 26. août 2019 - 00:35
Une très bonne tajine mais les legumes n'était pas assez cuit.
Papilles-on-off — 16. septembre 2017 - 21:52
Vous connaissez mon attrait pour les tajines en tous genres. En voici un nouveau à ajouter à ma collection : le tajine de pilons de poulet aux légumes. Certes, il n'a pas mijoté une heure, mais il n'a rien à envier à ses cousins cuits en marmites.