Préparation
Emincer l'échaolte, le poireau et la carotte. Les placer dans le bol avec le beurre pour 7mn, 120 ou varoma, sens inverse, 1 (sans gobelet). Mixer 3s, 5.Ajouter la viande, du sel, du poivre pour 8mn, 120 ou varoma, sens inverse, 1 (toujours sans gobelet). Terminer par les champignons émincés, le bouillon et la crème pour 35mn, 100, sens inverse, 1, sans gobelet. Servir parsemé d'estragon.
Invité — 17. janvier 2018 - 16:46
très facile et très bon, beaucoup de goût et une viande qui est bien cuite!! A refaire!!
Papilles-on-off — 12. novembre 2017 - 10:40
Cousin de la blanquette, nous avons adoré ce sauté de veau aux légumes réalisé au thermomix. Il ne demande que très peu de manipulations et le résultat est goûteux. De quoi redorer le blason de mon robot favori quant à la cuisson des viandes.