Préparation
Mettre les gousses d'ail et l'oignon dans le bol.
Cuisson 5 s / vitesse 5.
Ajouter le gingembre moulu.
Racler les parois.
Mélanger à l'aide de la spatule.
Ajouter le porc et l'huile d'olive.
Cuisson 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les pommes en dés, le bol de poivrons, la purée de tomate, les épices, la sauce soja, la courgette en cube, le gobelet d'eau et les olives vertes.
Cuisson 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Retirer le gobelet doseur.
Mijoter 5 min / vitesse mijotage / 90°C / Sens inverse.
Conseils
- Attention à ne pas mettre trop d'harissa
Invité — 17. septembre 2018 - 00:35
Une très très bonne sauté de porc, j'ai voulu faire cuire 40min mais malheureusement la viande est partie en miette.