Saucisses à la sauce tomate

Mettre les gousses d'ails, les oignons, le piment, le gingembre et le paprika dans le bol et hacher 5 s / vitesse 8.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min / température Varoma / vitesse 1, sans le gobelet doseur.

Ajouter le safran, les tomates coupées en deux, le sel, le poivre, le concentré de tomate et mixer 5 s / vitesse 10.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Couper les saucisses en rondelles et les mettre dans le panier cuisson.

Insérer le panier cuisson dans le bol et cuire 30 min / 100°C / vitesse 1 avec le gobelet doseur.

À la sonnerie, détacher à l'aide de la spatule les morceaux de saucisses qui se sont collés entre elles pendant la cuisson, puis verser le contenu du panier dans le bol qui contient déjà la sauce tomate.

Ajouter le bouillon de bœuf et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Prolonger la cuisson 5 min / 100°C / vitesse 1.

Servir aussitôt, accompagné par exemple de riz.