Préparation
Étaler les escalopes, les aplatir puis les saler et les poivrer.
Ajouter sur chacune 2 tranches de viande de grisons et 1 tranche de fromage à raclette.
Les rouler sur elles-mêmes et les maintenir avec une pique en bois.
Faire dorer les roulés à la poêle avec du beurre.
Mouiller avec 100 ml d'eau, couvrir et laisser cuire 20 min à feu doux.
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher l'oignon, le couper en 2 puis mixer 4 s - vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile d'olive et programmer 4 min - 100°C - mijotage.
Ajouter le lait, le fromage fondu (type vache qui rit), le sel, le poivre et la ciboulette et programmer 7 min - 90°C - vitesse 4.
Mettre les roulés dans un plat à gratin, les recouvrir de sauce et enfourner 15 min au four.
Mettre 1 litre d'eau dans le bol avec du gros sel et programmer 9 min - 100°C - vitesse 1.
À la sonnerie, ajouter les pâtes et programmer le temps indiqué sur le paquet - mijotage - 100°C - Sens inverse.
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