Préparation

Mettre le ris de veau dans le panier et mettre 1litre d'eau . Cuire 15min varoma Vit 1.

A la sonnerie égoutter le ris de veau , enlever la peau couper en morceaux et réservé.

éplucher et couper les carottes en morceaux et les mettre dans le bol avec les échalotes. Mixer 5sec vit 5 racler le bol avec la spatule.

ajouter l huile et cuire 3min 100° vit 1

a la sonnerie ajouter le ris de veau le porto ou le vin la crème le sel le poivre cuire 8min 100° sens inverse Sens de rotation vit mijotage Vitesse mijotage

Dans un bol delayer la maïzena dans un peu d eau et ajouter a la préparation .cuire 3min 100° sens inverse Sens de rotation vit mijotage Vitesse mijotage .

et voilà prêt à servir en accompagnement tagliatelle fraîche ou autre chose à vous de voir

Auteur

Invité — publiée le 23 May 2014 · mise à jour le 4 June 2014

Commentaires récents

Cacate27 — 25. décembre 2020 - 21:40

Recette réalisée pour le repas de Noël : c'était excellent merci beaucoup pour cette recette parfaite et très facile

Cec5500 — 30. janvier 2016 - 13:28

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clorou — 19. juillet 2014 - 21:26