Préparation
Commencer par peler l'oignon. Le couper en 4 et le mettre dans le bol du Thermomix. Rajouter les abatsdu lapin (coeur, foie, rognons).10 secondes à vitesse maximum avec le couvercle dessus. Racler les parois avec la spatule. Mettre les tomates coupées en morceaux la moitié du gobelet d'huile d'olive. Mettre par dessus vos morceaux de lapin coupés, sel poivre et pour le goût un peu de persil haché. Faire cuire entre 15 et 20 minutes en sens inverse vitesse 0,5 à une température de 70 degrés. Ce temps de cuisson pour une viande ferme. Rallonger le temps de cuisson sinon. Ce plat peut s'accompagner de riz, pâtes. Bon appétit!
Conseils
- Vous pouvez mettre un peu de crème fraiche au moment de servir.
- Faire cuire des lardons en même temps.
— 3. novembre 2017 - 21:43
tres tres bonne recette a recommander
— 8. juin 2017 - 13:03
pas aimé du tout je préfère mon lapin dans ma bonne casserole je ne garderai pas cette recette ,mais toujours aussi satisfaite de mon MOMO
— 25. janvier 2017 - 05:55
très bon et la purée de céleri est un accompagnement idéal.