Préparation
Faire revenir les cuisses de poulet ainsi que les lardons dans une poêle.
Mettre dans le bol le vin blanc, l'eau, les lardons, le sel, le poivre, le paprika et le bouquet garni.
Mettre les cuisses de poulet dans le Varoma.
Cuisson 30 min / Varoma / vitesse 2.
À la fin de la sonnerie, retourner les cuisses de poulet et refaire cuire 30 min / Varoma / vitesse 2.
Faire chauffer le four à 230°C.
À la sonnerie, mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au four et réserver.
Faire réduire le bouillon de cuisson, y ajouter la moutarde, la crème et la moitié du gruyère, puis mélanger 10 s / vitesse 4.
Verser la sauce sur les cuisses, parsemer de gruyère et mettre au four 20 min à 230°C.
Conseils
- Vous pouvez le manger avec des pâtes fraîches Thermomix, c'est extra.
mistie68 — 24. mars 2018 - 15:04
J'ai fait cette recette aujourd'hui. Pour moi la sauce était un peu forte et trop salée. Je n'ai mis que 50 g de lardons fumés. La prochaine fois je mettrai moins de moutarde. Mais l'idée de cette recette est bonne.
Invité — 26. novembre 2016 - 04:24
super bonne et comme la peau n'est pas croustillante je l'enlève avant de passer au four
Finevince — 24. mars 2015 - 22:54
Juste excellent! Merci pour cette reçette très facile.