Nuggets de poulet maison : estragon et sésame

Placer le poulet, le sel et le poivre dans le bol pour 20 s, 6.

Former des boules de poulet que vous applatirez avec la main.

Dans un bol, placer l'œuf battu.

Dans une assiette creuse, de la chapelure mélangée à du sésame ainsi que l'estragon.

Tremper les boulettes de poulet dans l'œuf puis dans la chapelure.

Laisser reposer et passer une 2nde fois dans la chapelure.

Mettre sur une plaque de four, vaporiser un peu d'huile d'olive et enfourner pour 10 min à 210°C.

Retourner les nuggets et cuire encore 10 min.