Filet mignon de porc avec sa sauce à l'orange

Dorez légèrement les filets mignons dans une poêle.

Salez puis enrobez les filets de papier film puis les mettre dans le Varoma.

Épluchez les pommes de terre et les patates douces puis les couper en rondelle de 5 à 10 mm.

Mettez les légumes dans un bol, salez, saupoudrez d'herbes de Provence et ajoutez l'huile d'olive.

Mélangez et laissez mariner pendant que vous faites la préparation suivante.

Mettez l'oignon, l'ail et les carottes dans le bol.

Programmer 8 s / vitesse 5.

Ajouter le beurre et programmer 10 min / 100°C / vitesse 1.

Mettez le vin blanc, le jus d'orange, l'eau, la canelle, le laurier, sel et poivre.

Fermez le couvercle et mettez le Varoma avec les filets de porc, les pommes de terre et les patates douces.

Programmer 20 min / Varoma / vitesse 1.

Si vous souhaitez la viande bien cuite, programmez 5 min en plus avec la même température et la même vitesse.

Retirez la feuille de laurier de la sauce et mixez pendant 1 min / vitesse 8.

Enlevez le papier film et trancher les filets mignons.

Mettez les tranches du filet mignon dans un plat et de la sauce au dessus.

Ne pas oublier les pommes de terre et les patates douces.

Bon appétit !