Filet mignon de porc aux pruneaux sauce porto

Mettre l'oignon dans le bol, donner 2 impulsions de turbo et racler les parois.

Ajouter une cuillère d'huile et faire rissoler 5 min à 100°C.

Pendant ce temps, ouvrir votre filet en 2, y déposer les pruneaux et ficeler.

Faire saisir le filet dans un peu de matière grasse si vous le voulez plus doré.

Placer le filet dans le plateau Varoma, saler et poivrer.

À la fin de la minuterie, ajouter le porto, les lardons et l'eau.

Placer le Varoma sur le bol, programmer 40 min à Varoma Sens inverse vitesse 2.

À la sonnerie, vérifier la cuisson du filet et programmer 10 min supplémentaires si nécessaire.

Lorsque le filet est cuit, vérifier la sauce et la lier avec une cuillère à soupe de maïzena.