Préparation
1. Dans leCouvercle verrouillé mettre l'oignon, donner 2 impulsions de turbo, et racler les parois.
Ajouter une cuillère d'huile, et faire risoler 5 min à 100°.
2. Pendant ce temps, ouvrer votre filet en 2, et y déposer les pruneaux. Ficeler.
Faites saisir votre filet dans un peu de matière grasse, si vous le vouler plus doré.
Placer le filet dans le plateau du varoma. Salé et poivré.
A la fin de la minuterie, ajouter le porto, les lardons et l'eau.
3. Placer le varoma sur le Couvercle verrouillé, programmer 40 min, varoma Sens de rotation vit 2.
4. A la sonnerie, vérifier la cuisson du filet, programmer 10 min supplémentaires si nécessaire.
5. Lorsque le filet est cuit, vérifier le sauce, et lié avec une cuillière à soupe de maïzena.
FLOWI — 24. octobre 2019 - 15:12
Doubler quantité sauce
tikiwi — 13. juin 2015 - 18:34
— 27. février 2015 - 14:22