Préparation
Couper le filet mignon en tranches de 1,5 cm environ. Réserver.
Dans le bol, mettre l'oignon et mixer 5 secondes/vitesse 5.
Râcler les parois avec la spatule pour que tout l'oignon soit en bs du bol.
Ajouter l'huile d'olive, le paprika doux, le cardamome, le sirop de coco, le bouillon de légumes et 3 verres d'eau.
Dans le panier cuisson, disposer les carottes, navets, raisins secs et noix de cajou. Puis, le poser dans le bol.
Mettre la viande dans le VAROMA en veillant à bien laisser des trous apparents pour que la vapeur passe.
Cuire 26 minutes/VAROMA/vitesse 1.
C'est prêt !
NB : si les légumes ne vous paraissent pas assez cuits, réserver la viande et transvaser les légumes du panier cuisson au VAROMA + remettre 10 minutes/VAROMA/vitesse 1.
— 27. novembre 2019 - 09:47
Cette recette de filet mignon au raisin sec ... est exelente à refaire j’ai juste mis du gingembre au lieu du Cardamome.
— 5. mars 2017 - 14:52
Bof , BOf , plat réalisé ce midi. J'ai cuit les tranches de filet mignon à part dans une poêle. la quantité de légumes est très insuffisante pour 3 personnes et les noix de cajou n'apportent rien sauf des calories en plus. Jai du ajouter de la maïzena pour avoir une sauce onctueuse que j'ai trouvé très fade.
— 20. novembre 2016 - 11:48
Très bonne recette La viande est cuite à point, le jus est très bon. il manque peut être un peu de légumes pour 3. Merci
faridolette — 22. mai 2016 - 15:36