Préparation
Inciser le filet mignon en son milieu et sur toute la longueur à l'aide d'un couteau aiguisé, former un trou de 4 cm de diametre. Remplir cette cavité avec 200 g de pruneaux, assaisonner. Puis envelopper le filet dans un film alimentaire en prenant soin de bien serrer, le poser dans le varoma et réserver.
Placer les oignons, les gousses d'ail, le bouillon, 30 g de pruneaux et le concentré de tomates dans le Couvercle verrouillé et hacher 5 sec / vit 5.
Verser l'eau, insérer le panier de cuisson et y peser les pommes de terre. Mettre le varoma en place et programer 45 min / Varoma / vit 1. Retirer le varoma et le panier de cuisson. Rectifier l'assaisonnement de la sauce, retirer la viande du film alimentaire et détailler en 8 tranches. Acocompagner des pommes de terre et de la sauce.
Zabeth81 — 1. février 2023 - 15:56
Très bon, merci pour cette recette. Je n'ai rien changé et c'était délicieux.
sosopat73 — 3. novembre 2018 - 08:37
Délicieux. Recette appréciée même par ceux qui ne sont pas sucré salé
YVELINE29 — 20. novembre 2017 - 23:38
J'ai suivi les commentaires, rajouté de l'eau et le temps de cuisson 1/4 d'heure de plus. Un peu fade à mon goût.Il manquait quelque chose à refaire un essai.
— 29. janvier 2017 - 18:53
Excellente recette : j'ai suivi les avis en rajoutant 200g d'eau et 20mn de cuisson (aprés avoir retitrer le panier cuisson au bout des 45mn). Au bout du temps final de cuisson j'ai rajouté un peu d'eau et une pointe de crème liquide puis mixer 20s V6: La sauce est délicieuse
— 7. avril 2016 - 19:36
— 5. mars 2016 - 18:27
lulu87 — 21. février 2016 - 17:01
— 3. décembre 2015 - 22:27
— 12. novembre 2015 - 21:39
— 9. novembre 2015 - 23:20