Préparation
1. Mettre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle puis y faire dorer les filets mignons de porc. 2. Une fois que les deux faces de filets mignons soient bien dorés, les mettre dans le bol du Thermomix. 3. Couper les filets mignons en tranches fines. 4. Puis, ajouter dans le bol du Thermomix les oignons épluchés et coupés en petits morceaux ainsi que la gousse d’ail écrasée. Mixer à la vitesse 5 pendant 10 secondes. 5. Verser le lait, le bouillon et le vin dans les oignons et la gousse d’ail. Y ajouter les moutardes, le sel et le poivre. Placer les filets mignons émincés dans le panier cuisson du Thermomix. Poser ce dernier dans le bol du Thermomix. Régler à la vitesse 4 à 100°C pendant 23 minutes. 6. À la sonnerie, ôter les filets mignons du panier cuisson puis les mettre dans un plat. Réserver. 7. Dans le bol du Thermomix, ajouter la maïzena et programmer à la vitesse 4 à 80°C pendant 3 minutes et incorporer la crème. 8. Verser la sauce sur les filets mignons. 9. Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix.
— 4. décembre 2021 - 21:54
Comment après avoir mis le filet mignon dans le bol, Le couper en fines tranches ?
— 28. décembre 2016 - 11:59
Nécessite une sérieuse relecture de son auteur(e)
— 6. décembre 2016 - 14:08
Très bonne recette, moi j'ai mis la viande dans le plateau varoma . Très bon et très bonne sauce.
— 27. novembre 2016 - 08:50
recette pas très claire, et certains ingrédients manquent dans la recette alors que d'autres apparaissent comme par magie!!!