Préparation
Mixer finement 10 s / vitesse 8 à 10 les tomates, le pesto, les oignons, l'ail, le sel et le poivre.
Ajouter le miel et la bière et mélanger 5 s / vitesse 5.
Ajouter la viande coupée en gros cube et laisser mariner 1 heure au frais.
Faire réduire le reste de marinade avec les 12.5cl de bière restante.
Piquer la viande, les poivrons et les tomates sur des piques à brochette et faire cuire à la plancha ou au barbecue.
Conseils
- Recette trouvée sur Marmiton, adaptée ici. N'ayant pas de tomates confites, j'ai utilisé 2 cuillères d'une sauce tomate cuisinée au parmesan. Je les ai servies avec la tarte à la ratatouille d'Étoile, un succès !
danVI08 — 24. octobre 2016 - 12:12
mettre les 230g de bière restant et la marinade réservée dans le bol, puis réduire 10min / 120°C / vitesse 1 sans le gobelet.
Pendant ce temps piquer la viande sur des pics en alternant poivrons et tomates.
Faire cuire et servie avec la marinade