Préparation
Dans un récipient pesé, mettre le lait et le pain et laisser tremper.
Mettre le persil et une gousse d'ail dans le bol et hacher 5 s / vitesse 7, puis racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter la viande hachée, les œufs, le sel, le poivre, le pain mouillé et essoré et mixer 10 s / vitesse 5.
Huiler le Varoma et le plateau vapeur, puis avec les mains huilées, former des boulettes d'environ 4 cm et les déposer dans le Varoma et le plateau, puis réserver.
Laver le bol, mettre une gousse d'ail, l'oignon et l'huile dans le bol, mixer 5 s / vitesse 5 puis rissoler 3 min / 120°C / vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter la boîte de tomate, le sel, le poivre et l'eau, insérer le panier cuisson, peser les pommes de terre, mettre l'ensemble Varoma + plateau en place et cuire 20 min / mode Varoma / vitesse 1.
Servir les boulettes chaudes, accompagnées de sauce tomate et de pomme de terre.
Conseils
- Utiliser de la baguette, mettre 50 g de parmesan à l'étape 2
Invité — 24. avril 2019 - 14:10
Serait-il possible d'avoir des recettes correctement orthographiées ?
L'emploi inapproprié du participe passé et de l'infinitif peuvent perturber la bonne et rapide lecture des recettes
Invité — 5. décembre 2017 - 20:39
Tres bonne recette. il ne restait de la viande à fondu. toute la famille c'est regalée, meme mon dernier souvent très difficile. je garde cette recette au chaud
Elorac01 — 5. juillet 2017 - 10:26
Excellente recette, j'ai rajouté des épices sur les pdt et la viande ainsi que dans la sauce tomate. J'ai prolongé la cuisson de 5 mn la sauce était parfaite ni trop liquide ni trop épaisse, il m'en restera pour faire accompagner des pâtes Merci de ce partage
chacha303 — 4. juillet 2017 - 23:47
Bon un seul bémol la sauce est très liquide et il ne faut pas lesiner sur le sel. Peut être mettre du concentré de tomate la prochaine fois pour épaissir un peu. Nous avons également ajoute des herbes de Provence dans les pommes de terre nous en mettrons encore plus la prochaine fois pour plus de goût quitte à faire la recette avec du riz ou des pâtes egalement. Merci pour le partage
frejaville — 1. juillet 2017 - 08:56
Simple et bon, merci pour le partage
Invité — 28. juin 2017 - 17:39
Très bonne recette merci
Elorac01 — 23. octobre 2016 - 17:38
Merci pour cette bonne recette facile à faire, j'ai tenu compte des commentaires et épicé les boulettes ainsi que la sauce, j'ai coupé en cubes les pdt et les ai mis sur le bol varoma et j'ai prolongé la cuisson de 5mn. La viande était moelleuse et les pdt parfaites.