Préparation
Faire tremper le riz dans un saladier. Cela permettra une meilleure cuisson.
Mettre l'ail, l'oignon blanc et le gingembre dans le Couvercle verrouillé puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter la viande, l'oeuf, la sauce soja, la chapelure, le sel et le poivre à ajuster en fonction des gouts puis mixer 10 sec/vitesse 5. Former des boulettes avec la viande et les disposer sur le plateau vapeur.
Mettre les légumes de votre choix dans le Varoma. Poser le plateau sur le Varoma et réserver.
Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé. Mettre le riz dans le panier de cuisson puis dans le Couvercle verrouillé. Placer le Varoma puis cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.
Vider le Couvercle verrouillé et réserver le Varoma et le riz au chaud. Mettre l'eau, la sauce soja, la fécule de maïs, l'huile de sésame et le miel dans le Couvercle verrouillé puis chauffer 8 min/100°/vitesse 2.
Verser la sauce sur les boulettes et mélanger. Rajouter quelques graines de sésame pour la décoration.
Bonne dégustation.
Conseils
- La quantité de viande peut être plus importante : environ 700 gr
— 4. décembre 2017 - 21:28
Cristie: Bonsoir. J'ai (enfin !) prit la peine de corriger mes erreurs.
— 4. décembre 2017 - 21:27
clownette0711: Bonsoir. Merci pour vos remarques constructives. J'ai fait les changements nécessaires dans la recette.
— 18. novembre 2017 - 17:41
J'aurais dû lire le dernier commentaire avant de faire la recette !! Elle est vouée à l'échec en l'état !! Le riz ne cuit pas, et quant à la sauce, évidemment, c'est la catastrophe si on suit la recette, ce que j'ai fait. Franchement, que l'auteur prenne la peine de corriger ses erreurs !
— 9. novembre 2017 - 11:47
Recette sympa et original qui a été apprécié même par mes filles. Juste deux bémols mon riz n'a pas cuit au bout de deux tentatives de 20 min je l'ai cuit directement à la casserole. Il s'agit peut être d'une erreur de ma part ? pour la liste de vos ingrédients le riz serait plutôt à ajouter a la fin des ingrédients des boulettes et non avec ceux de la sauce ? et pour la sauce vous indiquer 100 grammes d'eau mais vous avez oublié de l'ajouter dans votre recette. Du coup j'ai moi même oublié de mettre l'eau et j'ai eu une sorte de caramel salé. J'ai ajouter un peu d'eau pour délayer ma sauce qui était tout de même très bonne. Recette que je referais avec plaisir mais avec une cuisson de riz à part. Merci à vous