Préparation
Boulettes 550g d’escalopes de poulet 1 oignon 1 càs de ras el hanout Coriandre, sel, poivre Semoule 300g de semoule 50g de raisins secs 2 càs d’huile d’olive 150g d’eau tiède Carottes 300g de carottes 1 càs de sirop d’agave 1 càs d’huile d’olive Le jus d’une orange 200g d’eau Préparer les boulettes : mixer ensemble dans le bol la coriandre et l’oignon pour 5s, 5. Réserver hors du bol. A la place, mettre le poulet pour 10s, 5. L’ajouter à l’oignon et à la coriandre. Ajouter le ras el hanout, du sel et du poivre. Former des boulettes puis les placer dans le plateau vapeur du varoma. Nettoyer le bol. Placer à l’intérieur les carottes pelées et en rondelles, avec le miel, l’huile, le jus d’orange et l’eau. Cuire 10mn, 120 ou varoma, 1, sens inverse. Pendant ce temps, placer la semoule dans un saladier avec les raisins, l’huile d’olive et l’eau. Verser le tout dans le varoma. Mettre en place le plateau vapeur à l’intérieur. Au bip, le positionner sur le bol. Poursuivre la cuisson 12mn, varoma, sens inverse 1. Servir le tout conjointement.
an4tine — 22. janvier 2019 - 17:57
Très bon ! on a fini le reste de boulettes en les réchauffant dans un peu de crème fraîche au ras el Hanout. Je suis sûre qu'elles doivent être très bonnes aussi dans une petite sauce au yaourt et aux herbes. Merci du partage !
Papilles-on-off — 21. avril 2018 - 08:55
Désolé pour la présentation mais l'espace recettes bugue... Envie d'utiliser votre Thermomix en version complète pour une recette sentant bon les épices ? J'ai pour vous ces boulettes de poulet et leur semoule sucrée salée. Si j'ai piqué l'idée sur un livre Thermomix, j'ai modifié les temps de cuisson pour les adapter à mes goûts.