Préparation
Préchauffer le four thermostat 200°C.
Mettre les morceaux d'oignons, d'ail et le persil dans le bol.
Régler 5 s / vitesse 5.
Racler les bords avec une spatule.
Mettre les morceaux de viande dans le bol.
Régler 10 s / vitesse 5.
Verser le mélange dans un récipient.
Beurrer un plat à four ou 2 petits.
Étaler le mélange de viande dans le plat.
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre les morceaux de pommes de terre dans le bol.
Ajouter le lait et une grosse pincée de sel.
Régler 24 min / 100°C / Sens inverse.
Oter le couvercle pour laisser la vapeur s'échapper.
Ajouter la cuillère de mascarpone ou le beurre à l'arrêt de la minuterie.
Mixer 40 s / vitesse 3.
Verser la purée sur le mélange de viande.
Enfourner pour 30 min.
Servir bien chaud.
Commentaires récents