Bœuf stroganoff

Cuire la viande dans une poêle chaude et huilée, la saler et poivrer, puis la réserver.

Déglacer la poêle en versant l'eau dedans, porter à ébullition et réserver ce jus.

Ajouter le kubor au jus réservé et passer à la sauce.

Dans le bol, placer l'oignon coupé en 2 pour 5 s, vitesse 5.

Ajouter l'huile et programmer 5 min, température Varoma, vitesse 1.

Ajouter les champignons pour 4 min, température Varoma, Sens inverse, vitesse 1.

Terminer par le bouillon réservé, le concentré de tomate, la moutarde, le sel et le poivre pour 4 min, 100°C, Sens inverse, vitesse 1.

Ajouter la crème, le paprika et la farine pour 1 min, 100°C, Sens inverse, vitesse 1.

Terminer par la viande réservée et les cornichons pour 1 min, 90°C, Sens inverse, vitesse 1.