Préparation
Mettre dans leCouvercle verrouillé l'oignon coupé en deux + la gousse d'ail, mixer 6s /vit 5 puis racler avec la spatule.
Rajouter l'huile et le beurre 6mn/100°/vit 3
A la sonnerie,verser le veau en gros cubes, le poivre,sel, laurier,thym,clous de girofles, les carottes coupées en rondelles puis les 450 gr d'eau+200gr de vin blanc +1c à café de bouillon de veau en gelée. Programmer 55mn/100°/Sens de rotation/vit 1
Verser les champignons dans les 20 dernières mn par l'orifice.
Prendre un saladier et une passoire,verser le contenu du Couvercle verrouillédans la passoire.
Reserver le bouillon
POUR LA SAUCE
Remettre le jus dans leCouvercle verrouillé avec la maïzena et la farine et la crème fraîche.
Remettez la viande dans le panier de cuisson et le placer au-dessus de la sauce et faites cuire 14mn/90°/vit 4
Vous pouvez ajouter selon votre envie du poireau et à la fin de la préparation ajouter 1 jaune d'oeuf avec un jus de citron Mixer 10s/vit 3
Servir avec du riz, des pommes de terre, des pâtes selon votre goût.
BON APPETIT
Décrire les étapes de préparation de votre recette
virginie_338 — 5. février 2017 - 13:11
tine85 — 22. janvier 2017 - 17:35
Mes convives se sont régalés ! merci pour cette délicieuse recette, j'ai mis la viande au varoma pendant la préparation de la sauce et tout était parfait !
Brigitte44220 — 23. décembre 2016 - 16:50
Mets excellent !! Je n'ai eu que des compliments. Je le referai sans aucun doute
— 20. novembre 2016 - 15:31
bsr je viens de finir ma recette et je suis éçue tte ma viande est défaite une bouillie. heureusement que g vais m en servir pr garnir mes bouchées à la reine
— 12. novembre 2016 - 06:28
Excellent. ...toute la famille à apprécié Merci pour cette recette
— 23. octobre 2016 - 11:06
Pour que la viande ne se déchire pas, il faut la cuire moins longtemps et finir le tout dans une cocotte. Sinon elle est excellente.
— 16. octobre 2016 - 08:06
Ajouter une cuillère à soupe de fond de veau et c'est un délice !
tigry — 2. septembre 2016 - 23:26
— 31. juillet 2016 - 15:32
— 12. juillet 2016 - 17:13