Préparation
Préparer la sauce en plaçant le bouillon, la farine, le beurre, le sel et le poivre pour 7 min à 90°C à vitesse 4.
Ajouter la viande et les champignons pour 10 min à 100°C à vitesse 2 en Sens inverse.
Préparer la sauce en plaçant le bouillon, la farine, le beurre, le sel et le poivre pour 7 min à 90°C à vitesse 4.
Ajouter la viande et les champignons pour 10 min à 100°C à vitesse 2 en Sens inverse.
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:53
Merci de ce(s) retour(s) !
Iza972 — 30. septembre 2016 - 07:46
Très bon !! J'ai modifié un petit peu la recette initiale. Je n'ai mis que 300gr d bouillon et jai rajouté 2 bonnes grosses cuilleres de crème fraîche ! La sauce était nikel, pas liquide. Très bien !
Tout le monde a apprécié! Je garde la recette ! Merci beaucoup pour le partage !