Alouette sans tête

Utiliser les reste d'une volaille rotie (ou autre cuisson)

Prélever la peau sans trop l'abimer pour s'en servir pour envelopper le ballotin.

Prélever toute la viande sur la caracsse du poulet.

Mettre la viande sans la peau dans le bol Thermomix  et ajouter 1 échalotte, 2 brins de persil, 1/2 cuillère à café de cumin, 1 oeuf entier, 1 portion de fromage à tartiner , sel poivre à discrétion et mixer 15 seconde vitesse 7Sens de rotation

Découper un rectangle de fim plastique cuisson, déposer bien à plat la moitié de la peau  récupérée sur  la volaille, et former un boudin avec la moité de la farce obtenue. Former un ballotin bien hermétique. Recommencer l'opération pour la 2 ème alouette.

Déposer dans le  panier de cuisson, programmer 15 mn de cuisson Varoma.

Attendre complet refroidissement , avant d'enlever le film  plastique. Servir chaud ou froid...