Préparation
Éplucher les oignons, les couper en 2 et les mettre dans le bol avec l'ail et le sucre pour 5 s, vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l'huile et programmer 5 min, Sens inverse, 90°C, mode mijotage.
En parallèle, couper les courgettes en rondelles, les saler et poivrer puis les placer dans le Varoma.
Dès la sonnerie, mettre l'agneau coupé en gros morceaux dans le bol avec du sel, du poivre, l'eau et le kubor ; installer le Varoma et programmer 30 min, Varoma, Sens inverse, mode mijotage.
Remuer au moins 1 fois les courgettes.
Verser les courgettes dans le bol, ajouter du persil grossièrement coupé et programmer 5 min, 90°C, Sens inverse, vitesse 2.
Servir ce plat avec du riz et un peu de yaourt à la grecque.
Invité — 7. février 2018 - 22:20
Excellent!!!! Effectivement les courgettes sont suffisamment cuites en première étape...inutile de les faires recuire 5mm. Merci pour cette excellente recette
amande-31 — 26. avril 2017 - 18:12
Faite au TM5, cette recette est gustativement excellente, pratique à faire comme je les apprécie, et complètes. Par contre pour ma part, le fait de mettre les 5 dernières minutes les courgettes dans le bol les a réduit en soupe, le tout était donc moyenvisuellement et à manger.
Je referai c'est sûr, mais en cuisant les courgettes uniquement au varoma.
Merci pour cette bonne idée !
Invité — 18. avril 2017 - 11:20
un régal.... il faut bien remuer les courgettes
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 18:22
Merci de ce(s) retour(s) !