Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et activer la fonction Mode pétrin pendant 4 minutes. Réserver la boule de pâte au frais pendant la préparation de la farce.
Allumer le four à 180°.
Mettre les raisins secs à tremper dans le vieux marc.
Mettre 165 g de feuilles de blettes lavées et séchées dans le Couvercle verrouillé et hacher pendant 15 seconde vitesse 5. Réserver et recommencer avec 165g de plus.
Rajouter le hachis mis de côté et tous les autres ingrédients dans le Couvercle verrouillé, mélanger 10seconde vitesse 2 Sens de rotation.
Beurrer un moule à manquer, étaler 2/3 de la pâte et garnir le moule. Verser la farce. Eplucher les pommes et couper chaque quartier en deux. Les disposer régulièrement au dessus de la farce.
Etaler le 1/3 restant de la pâte et. recouvrir la tourte. Dorer avec un oeuf délayé avec un peu de lait. Rouler les bords de la pâte pour bien souder la tourte.
Enfourner 55mn à 180 °. Cette tourte se mange froide ou chaude en entrée ou en dessert.Elle se garde 2, 3 jours au frais
— 20. août 2016 - 18:38
— 5. décembre 2015 - 20:17
anycook — 7. novembre 2015 - 12:59
— 2. novembre 2015 - 09:02