Tartines à l'italienne

Mettre le parmesan en morceaux dans le bol et hacher 15 sc / vitesse 10.

Réserver dans un petit récipient.

Mettre les pignons de pin, l'ail, le basilic et l'huile d'olive dans le bol et mélanger 20 sc / vitesse 7.

Ajouter le sel et 80 g de parmesan et mélanger 20 sc / vitesse 4.

Utiliser immédiatement ou conserver dans un bocal en verre fermé et au frais (ou congeler en petites portions).

Détailler le jambon en lanières ou en un seul morceau.

Laver, sécher et couper les tomates en 2 ou en bouts.

Détailler la mozzarella en tranches régulières.

Laver, sécher et effeuiller le persil, puis le ciseler.

Tartiner les tranches de pain de sauce pesto.

Répartir dessus le jambon, la mozzarella et les tomates.

Saler légèrement et poivrer.

Parsemer du parmesan restant.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

Enfourner et faire cuire 6 à 8 min environ.

Dresser dans un plat ou assiette et parsemer de persil.

Servir chaud.