Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Sortir les rillettes et le beurre du réfrigérateur.
Mettre le beurre, la farine, la faisselle égouttée et le sel dans le bol.
Mixer Turbo 6 s puis mélanger 30 s à vitesse 5.
Retirer la pâte du bol, former une boule et la placer au réfrigérateur 1 min.
Étaler la pâte très finement, foncer le moule ou les moules individuels et piquer le fond à la fourchette.
Mettre les moules au congélateur le temps de faire la garniture.
Retirer le gras des rillons et le cartilage, couper les rillons en fines lamelles et les réserver.
Mettre le persil, les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol du Thermomix.
Mixer 30 s à vitesse 5.
Sortir les moules du congélateur.
Étaler une fine couche de rillettes sur la pâte.
Déposer les lamelles de rillons.
Verser la préparation dessus.
Saupoudrer de persil.
Cuire au four 30 min pour un grand moule ou 15 à 20 min pour des moules individuels.
Conseils
- Je vous conseille de faire vos rillons, très faciles à faire, et beaucoup plus économiques.
sophieausoleil — 12. juin 2017 - 16:27
C'est quoi le rillon ?
Invité — 6. février 2017 - 00:05
Délicieuse recette
très belle présentation
à refaire lors d'un dîner entre amis
Invité — 5. février 2017 - 16:19
Recette bien présentée et délicieuse
Invité — 5. février 2017 - 13:00
Régalez vous avec vos amis avec cette super tarte pour faire découvrir une recette tourangelle
Invité — 5. février 2017 - 12:57
Délicieuse
à recommander
Invité — 2. février 2017 - 23:13
Le top
Invité — 2. février 2017 - 20:34
bonne recette a refaire
Invité — 2. février 2017 - 19:53
très bonne recette, à recommander et facile à réaliserMérite ses 5 étoiles.