Tarte saumon, poireaux

Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol.

Donner 2/3 pressions de turbo.

Ajouter l'eau et pétrir 1 min en mode pétrin.

Mixer 10 s en Sens inverse à vitesse 2.

Étaler la pâte dans un moule à tarte puis la piquer à la fourchette.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol, mettre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, les blancs de poireaux coupés en morceaux, le sel, le poivre et 400 g d'eau.

Placer le saumon frais dans le Varoma, poser le Varoma sur le bol et régler 10 min à température Varoma à vitesse mijotage.

À la sonnerie, égoutter les poireaux.

Émietter le saumon frais en enlevant les arêtes puis le mélanger avec les blancs de poireaux.

Étaler cette préparation sur la pâte.

Dans le bol, mettre les œufs, la crème, le sel et le poivre.

Mixer 1 min à vitesse 7.

Couler cette préparation sur la pâte.

Enfourner 30 à 35 min à 180°C.