Préparation
Couper le chou en 4 et le mettre dans le bol.
Mixer 5 s / vitesse 5.
Ajouter les lardons, le vin blanc, le curry et faire mijoter 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage (rallonger avec un peu de vin si nécessaire).
Superposer les feuilles de brick.
Badigeonner de moutarde le pourtour de la feuille de brick.
Répartir le chou sur les feuilles.
Déposer un trait de crème sur le chou.
Répartir le gruyère.
Trancher la bûche et ajouter les rondelles.
Enfourner 25 min dans un four à 200°C.
Conseils
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bossy — 9. décembre 2023 - 15:40
Autre variante, chou cuit avec du Bourgogne aligoté, et pâte à pizza tartinée de moutarde, comté râpée mais pas de fromage de chèvre.
bossy — 3. novembre 2023 - 16:12
Variante, fait avec une pâte à pizza et j'ai mélangé la crème liquide au chou cuit avec les lardons, ensuite j'ai parsemé du comté râpé sur la tarte.
verena — 27. juin 2020 - 11:46
En cours mais avec 85 gr Martini blanc
crio79 — 15. juin 2018 - 10:08
Super recette, tout le monde a aimé
j’ai du hacher le chou en plusieurs fois, sinon recette suivie à la lettre.
Alicla — 21. octobre 2017 - 19:25
très bonne recette et facile à réaliser
les feuilles de brik c'est une bonne idée