Préparation
Couper les extrémités des courgettes, les éplucher, puis les couper dans le sens de la longueur et enfin en tronçons de 3 à 4 cm.
Couper le fromage de chèvre en 4.
Mettre tout dans le bol puis mixer 20 s à vitesse 7.
Ajouter 100 g d'eau et 200 g de lait. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Cuire 12 min à 90°C en vitesse 2.
Ajouter 100 g de farine.
Mélanger 4 min à 90°C en vitesse 3.
Ajouter 3 œufs.
Mélanger 25 s en vitesse 4.
Verser cette préparation sur une pâte brisée et enfourner 30 à 35 min à 180°C (four préalablement chauffé).
Bon appétit.
Conseils
- Lorsque vous versez le mélange chèvre / courgettes sur la pâte, vous pouvez mettre une fève (comme une galette des rois). Les enfants prendront plus facilement une part s'ils peuvent gagner...
Invité — 8. juin 2014 - 02:09
Pour moi,cela n'a pas été une réussite...malgré une cuisson prolongée et l'ajout de maïzena pour tenter d'épaissir le mélange, j'ai obtenu une tarte à consistance semi-liquide,pour le goût , c'était assez insipide!Domage!