Préparation
Confectionner la pâte brisée, en mettant 200g de farine type 55, 75g de beurre coupé en morceaux, 60g d'eau et 1 pincée de sel dans le Couvercle verrouillé.
Mixer : 1 mn, fonction Mode pétrin
Puis mixer : 10 sec., vit. 2, Sens de rotation, pour décoller la pâte.
Préchauffer votre four à 180°.
Etaler la pâte dans une tourtière beurrée, (de 30 cm de diamètre) et répartir la moutarde uniformément sur tout le fond et les bords de la tarte.
Recouvrir avec le comté coupé en lamelles assez épaisses, en rosace, sur l'ensemble.
Faire de même avec les tomates, saler et poivrer, verser doucement un filet d'huile sur les tomates et répartir les feuilles d'estragon coupées finement.
Cuire au four, à 180°, pendant environ 30 mn !
Déguster cette tarte, tiède en entrée, ou chaude, accompagnée d'une salade verte.
Régalez-vous Vitesse mijotage
Conseils
- Vous pouvez remplacer le comté par de l'emmental ou du cantal.
claude2 — 12. novembre 2025 - 08:39
Jolynoise — 26. septembre 2023 - 09:21
claude2 — 20. septembre 2023 - 21:54
mamiebisous — 2. juillet 2022 - 07:53
tarte faite pour recevoir mes amis, toujours très bonne
claude2 — 15. septembre 2021 - 21:56
Jolynoise — 13. octobre 2020 - 22:39
Jolynoise — 13. octobre 2020 - 22:35
Mare28 — 12. octobre 2020 - 08:28
Testée hier soir avec des herbes de Provence, délicieuse!
Isadorab — 7. octobre 2020 - 13:49
Ma Tarte aux tomates : pâte faite avec 150g de farine, 50g d'huile de colza, 50g d'eau ; puis ajouter 1 CAS de moutarde sur la pâte, des petits morceaux de jambon cuit, du poivre, disposer 4 tomates coupées en fines tranches verticales, un filet d'huile d'olive, parsemer de Parmesan râpé
Jolynoise — 14. septembre 2020 - 22:36