Tarte au thon piperade

Mettre la farine, le beurre en morceaux et le sel dans le bol.

Mixer quelques secondes au turbo.

Ajouter l'eau et mélanger 1 min / mode pétrin.

Décoller la pâte du bol en la renversant sur un torchon propre.

Replier les 4 coins du torchon autour de la boule de pâte et secouer le torchon comme un lasso.

Mettre la pâte au repos 1 heure au frigo avant de faire la tarte.

Éplucher l'oignon et le mettre dans le bol.

Hacher l'oignon, racler les parois et ajouter 25 g d'huile d'olive.

Couper le poivron en petits morceaux et l'ajouter à l'oignon.

Fermer le bol et cuire 8 min / Vitesse mijotage / 100°C.

Ajouter les épices, le concentré de tomate et la ciboulette.

Remettre cuire 5 min / Vitesse mijotage / 100°C.

Saler et poivrer la préparation.

Étaler la pâte dans le moule à tarte.

Mettre la préparation de légumes dans le moule.

Émietter le thon par-dessus.

Mettre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre dans le bol.

Fermer le bol et mixer 1 min / Vitesse 4.

Verser cette préparation dans le moule à tarte.

Enfourner 12 à 25 min à 180°C.