Tarte à la truite fumée et aux poireaux

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.

Mettre les blancs de poireaux coupés en tronçons de 5 cm dans le bol et mixer 10 s / vitesse 4.

Racler les parois du bol avec la spatule.

Ajouter le beurre et régler 15 min / Varoma / Vitesse mijotage.

Répartir la fondue de poireaux sur le fond de tarte, ajouter dessus les tranches de truite fumée.

Rincer le bol et mettre les deux œufs, la crème fraîche et le poivre. Mixer 30 s / vitesse 4.

Verser le mélange sur les tranches de truite fumée.

Enfourner 35 min à 210°C (Th. 7).