Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer une pâte brisée (recette dans le livre "A table avec Thermomix"), étaler, piquer et cuire à blanc 5 min au four à 180°C.
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 s, vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter les blancs de poireau coupés en rondelles, les lardons et le beurre.
Cuire à 100°C, Sens inverse, vitesse mijotage pendant 15 min.
Retirer le gobelet doseur.
Retirer le fond d'eau (vous pouvez vous aider du panier cuisson).
Mettre le fouet : ajouter les œufs, le lait et les fromages (ricotta et gruyère) ainsi que le sel et le poivre.
Battre 4 min, Sens inverse, vitesse 3.
Étaler la garniture sur la pâte pré-cuite.
Mettre au four préchauffé à 210°C pendant 40 min.
Surveiller la cuisson.
Conseils
- Si vous n'avez pas de ricotta, vous pouvez utiliser de la crème fraîche (mais cela est plus calorique), sinon un autre fromage tel que du Kiri !
Joséphine 61 — 14. janvier 2020 - 18:45
J'ai fait sans pâte c'est plus rapide et on s'est régalé.
Invité — 27. janvier 2019 - 18:44
Bonsoir , très simple et peu calorique, j'ai remplacé les lardons par des allumettes de jambon...bon appétit
ASTRID 01 — 4. octobre 2017 - 18:56
cette quiche lardons poireaux ricotta est très bonne
bellerousse820 — 24. février 2017 - 07:23
Excelente !!!!!!
A refaire et Merci .
Invité — 12. février 2017 - 20:22
RECETTE FACILE ET DELICIEUSE
J'AI MIS 250G DE RICOTTA ET 150G DE LAIT, N'AYANT PAS DE LARDONS J'AI MIS DU JAMBON RAPE QUE J'AI DISPOSE SUR LA PATE AVEC DE VERSER LE MELANGE FROMAGE/LAIT/RICOTTA/JAMBON/OIGNON
JE GARDE CETTE RECETTE DANS MES FAVORIS, A REFAIRE!!!!
Invité — 17. novembre 2016 - 04:55
recette facile et délicieuse, mise dans mes favorites.
merci
Invité — 6. novembre 2016 - 04:06
Recette faite hier au soir, mes filles et mon mari ont adoré. A refaire sans hésiter
Invité — 21. octobre 2016 - 03:08
Recette facile et à la fois délicisieuse placée dans mes favoris
merci bcp