Préparation
Mixer tous les ingrédients (beurre, farine, eau, sel) 6 min à vitesse 6.
Mixer 10 min à vitesse 2 en Sens inverse.
Sortir la pâte du bol et la répartir en plusieurs boules.
Étaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte.
Mettre de la moutarde sur la pâte.
Recouvrir de gruyère.
Couper la courgette en fines rondelles et les disposer sur le fond de la quiche.
Mettre le chèvre coupé en petits morceaux sur les courgettes.
Mixer les œufs, la crème, le sel, le poivre et le basilic 20 min à vitesse 3.
Verser cette préparation dans la quiche.
Cuire la quiche à 180°C pendant environ 45 min.
Conseils
- Quand la tarte est dorée, mettre un papier alu dessus afin que la quiche finisse de cuire ainsi que les courgettes
Popess — 13. mai 2019 - 15:11
tres bonne recette, je mettrai un peu moins de beurre pour le fond de tarte la prochaine fois
Yoyo57 — 7. avril 2017 - 16:36
j'adore cette quiche, je la fais régulièrement !
Invité — 12. février 2017 - 21:19
tres bonne recette. J ai rajouté des allumettes de jambon.